高知県議会 2022-10-05 10月05日－06号
関西圏は、高知県からでも比較的距離も近く、商品を輸送するに当たってもコストが抑えられると感じていましたし、私も、県議会議員になる前は中山間地域で家業のパン屋を営んでおりましたことから、外貨を稼がないと経営が成り行かないと思い、県外に出す商品を生み出すことに必死になって開発に取り組んできました。
関西圏は、高知県からでも比較的距離も近く、商品を輸送するに当たってもコストが抑えられると感じていましたし、私も、県議会議員になる前は中山間地域で家業のパン屋を営んでおりましたことから、外貨を稼がないと経営が成り行かないと思い、県外に出す商品を生み出すことに必死になって開発に取り組んできました。
県内資本の食品スーパーは、プライベートブランドが商品のほとんどを占める大手食品スーパーと比べ、地元のコンニャク屋や和菓子屋、パン屋などの商品を取り扱っていることが多く、地元の食品製造業への経済波及効果も大きいと考えられます。 しかし、今県内資本の食品スーパーに関しても、電気代や資材の高騰、人件費の上昇を受け、苦しい状況にあります。
県内においても、ミヤベイ直販をはじめ、高千穂町の精米業者さん、串間市の製麺業者さん、あちこちのパン屋さんなどが、米粉や米粉を使った製品の開発に取り組んでおられます。本県もしっかりと支援すべきではないでしょうか。本気でやろうと思えば、幾らでも方法はあるんじゃないかと思います。 米粉のパンや麺、スイーツは、米を御飯にするか、米粉にするかですから、農家は問題なく生産が可能です。
全国的には、東京都が大手コンビニやパン屋で米粉の消費拡大キャンペーンを展開しているとも聞きますが、現在の全国的な米粉需要をどのように捉え、需要や消費の拡大にどのように取り組んでいくのか、横田副知事に伺います。 米から生まれる大事な品目にお酒があります。おいしい富山の地酒を、県民はもとより県外、海外の多くの方に楽しんでいただきたいわけですが、お酒を造れば当然酒粕が発生します。
米の消費量が減り続ける一方で、昨今の高級食パンブームやパン屋さんでの行列など、パンのニーズは大変大きく、岡山県内でもパン用地元産小麦に対する高い需要がありますが、現状は輸入小麦や北海道産小麦を使用しています。生産量が少ないことやたんぱく量が低く、品質を満たしていないためです。
女の子の１位はケーキ屋さんとかパン屋さんですね。私ども政治家はランク外ということでした。何となく分かるような気がいたします。 同時に、4,000人の親御さんにも子どもに将来何になってほしいかというアンケートを取ったら、１位は公務員でした。子どもたちも親たちも注目をしております。ぜひとも、本県のサイバー空間の安心・安全に御尽力、皆さんが注目をしております。頑張ってください。
◆五十三番（日下部伸三議員） もう再々質問しましたので、これ以上質問はいたしませんけれども、私が小さい頃はロバのパン屋さんとかがあって向こうが売りに来てくれたんですね、魚屋さんなんかも。そういう方がいいのかなという気もしながら、次の質問に移らせていただきます。 七、埼玉県における社会科教育・日本の領土について伺います。
昨今の輸入小麦の価格高騰で仕入れが困難なパン屋さんからの相談を受け、パン生産にはこれまで適してこなかった国産の小麦に対してグルテン等の比率を変えてパンの生産にも適した小麦の生産を行い、収益を上げている農家もあります。この地域も水稲栽培が困難で交付金の対象から除外されることが想定される農地でありました。
さらに、飲食店──これはパン屋さんですね──パン屋さんだとか、新聞にも出ておりましたが、安城のパン屋さんということで。あと、また、ドラッグストアなどでも──県内のドラッグストアさんですが──こちらでは全部で四人働いていただいているということもございます。
大津市だけではなく、県内各市町でも、県産素材にこだわったり、天然酵母を使ったり、いろいろなパン屋があり人気があります。ですので、つるやパンを一つの象徴として、その後ろに滋賀県のパンという、すごく熱いものがあるわけです。そういう情報をセットで出してもらわないと、商品を置いていただけた業者は直接恩恵を受けられますが、それは県民にとっても事業者にとってもほんのごく一部です。
私は山奥に住んでいて、下宿していましたので、慌てて走って高山線に乗って学校へ行って、10時には腹が減ってどうしようもならなくて弁当を食べて、それとは別におにぎりを３つぐらい作ってもらって、部活前に食べて、終わってから近所のパン屋で御飯を食べて家へ帰っていくと、こういう生活でした。
確かに、入り口を入って、受付があって、左が本当に広くスペースが取ってあり、市民がくつろげる場所、そしてまた、右のほうにはいろいろと、ラーメン屋さんがあったり、コンビニがあったり、あるいはパン屋さんがあったり、たしか薬局もあったような気がしましたけれども、本当にいろいろなテナントが入っていて、市民が本当に憩いができる場所なんだな、私はそんなふうに感じたところであります。
また、食生活の変化に対応した米の消費拡大を図る見地から、米粉を利用したパンやケーキ等の普及拡大に向け、まちのパン屋さん・お菓子屋さんでの米粉利用拡大に向けた支援を新たに講じたいと考えております。
これを何とか対策をしなければいけないということで、市でも市単を使って、事業として、もう倒れそうな町の中のパン屋さんの工場を、このままにしておいたら、子供たちが遊ぶ中でもし事故があったら大変だということで、800万近く金をかけて行政代執行で壊して、平らにして安全にしました。
例えば身近なところでいきますと、床屋さんでありましたり、私の憧れの美容室もそうだというふうに、私だけではないです、相沢県議もそうですけれども、憧れの美容室さんですとか、例えばパン屋さんですとか、代行屋さん、そしてバス会社、タクシー業界、非常に皆さん、今、仕事もなく、本当に売上げもなく、困っているところであります。
そして近年では、県内外からたくさんのパン屋さんが集まる川崎町のかわさきパン博でありますとか、あるいは毎年違ったテーマでつくられております大任町のおおとう桜街道、道の駅ですね、このイルミネーション、あるいは県内有数のスイーツのお店が集まります福智町の福智スイーツ大茶会、そして我々もしっかり支援をしておりますけれども、平成筑豊鉄道のことこと列車、これは一流のシェフによるフレンチが堪能できるわけでございます
麦につきましても、米子のほうで県産の麦を使ってパンを作られるところもあったり、また大山のほうでもそうしたパン屋さんがあったり、また鳥取市のほうでも、これも素ラーメンを作られる武蔵屋さんなども、あえて県産の麦というものを使った商品化を進めたり、いろいろとそうした動きも、あまり大きくはないかもしれませんが、そこそこ出てきているのだろうと思います。
鳥取県智頭町に移住されて、かつての保育園を利用してパン屋を営み、今やクラフトビールやカフェも手がけている方と智頭町とを結びつけたのも、実はこの公共Ｒ不動産です。 このように極めてパブリック性が高く、また実績もあると判断しまして今回取り上げました。議長の許可を得て、お手元に資料を配付しています。
さらに、この事業を知った近所のパン屋さんからの差し入れをはじめ、先ほど紹介した面接用の貸しスーツ類など善意の寄附もあるそうです。私は、こうした居場所を通して孤独を抜け出し、社会へと再出発していく若者が一人でも多くと、願わずにはいられませんでした。
知的障害のあるＡさん、商店街のパン屋さんでデニッシュパンの形を整える仕事を週一時間だけ担っています。このおかげで、これまでパン作りに全ての時間が取られ、お客さんと交流ができないことを残念に思っていたＢさんは、Ａさんのおかげで短時間でも接客ができ、希望をかなえています。